Buon solstizio d'inverno e buon Natale!
Questa settimana ho deciso di preparare un piatto che mi ricorda immediatamente l'inverno, anche se fresco e leggero. Un contorno perfetto per bilanciare i pranzi e le cene di questo periodo, mooolto ricche!
Ecco quindi un'insalatina veloce ma molto gustosa, composta da frutta e verdura di stagione e facile da reperire. Vi ho spesso sottolineato l'importanza di mangiare prodotti stagionali, nel rispetto della nostra terra. Qui ho usato il finocchio in abbinamento ad arancia, melograno e pinoli, per un mix depurativo e antiossidante.
Passiamo quindi... ai fornelli! (anche se stavolta non serve cucinare ahah)
Ingredienti
1 finocchio
1 arancia
1/4 di melograno
1 manciata di pinoli
olio evo
sale e pepe a piacere
finocchietto (facoltativo)
Procedimento
Lavare il finocchio e tagliarlo a striscioline sottili. Mondare l'arancia e tagliarla a fette. Sgranare il melograno. E... assemblare con i pinoli, il finocchietto, un giro di olio e una spolverata di pepe.
Semplice ma efficace e a effetto!
Buona esperienza culinaria!
Con amore,
Laura
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